Niški kuvar Nenad Stamenović, poznat kao Neša Travka, objasnio je da je korišćenje insekata u ljudskoj ishrani blagotvorno i da se oni mogu upotrebljavati kao zamena za meso.
“Prepuni su proteina, u dva kila crva imate kilo proteina. Sad vidite, hoćeš da uzmeš kašičicu mlevenih crva da pomešaš ili da pojedeš kilo mesa, od koga ćeš dobiti samo 5% proteina. Izuzetna hrana, za snagu, za sportiste, za sve”, objašnjava Neša Travka Glasu juga.
Objasnio je da on sam čuva i neguje crve. Hrani ih neprskanim voćem, povrćem, mekinjama, tko da su oni čisti. Objašnjava da mogu da se jedu živi, a ko baš ne može tako može i da ih isprži i poručuje:
”
Pre nego krenete sa negativnim komenatarima, zapitajte se koliko ste crva pojeli kroz paštete, kobasice, viršle i salame, a da i ne znate da su tu bili.
Većina suhomesnatih proizvoda na tržištu se pravi od kompletnog životinjskog otpada.
Jedite umom i razumom, a ne očima”, poručio je Neša.
Insekti su na meniju najviše u Aziji, Africi i Južnoj Americi, a odnedavno se i u Evropi mogu kupiti sveži, smrznuti i sušeni. Inače, Evropska agencija za bezbednost hrane za sada je odobrila četiri vrste insekata, dok još osam čeka odobrenje.
Podsećamo, na listu novih namirnica u EU su u prethodnom periodu uvršteni cvrčci, crvi, skakavci, kao i larve bube brašnare i odobrena je njihova upotreba u svim vrstama namirnica.
Tako se njihov prah od sada može naći, između ostalog – u hlebu i pecivima, keksu i krekerima, gotovim mešavinama za hleb i kolače, testeninama, sosovima i supama, zamenama za meso i mleko, proizvodima od krompira i čokoladi.
A takvi proizvodi više ne smeju da budu označeni kao veganski ili vegetarijanski.
